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餐廳經(jīng)理在駐店總領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)公司的規(guī)章制度、工作條例，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作。

崗位職責(zé)：
1.督導(dǎo)下屬做好日常工作，保證下屬能保持高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。
2.編制店面各項(xiàng)工作程序，參與制定下屬的工作及培訓(xùn)計(jì)劃，檢查督促員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，了解主管、領(lǐng)班的思想動(dòng)態(tài)，調(diào)節(jié)工作氣氛，經(jīng)常對(duì)員工的工作表?yè)P(yáng)、批評(píng)，針對(duì)每組工作條例進(jìn)行懲罰。組織內(nèi)訓(xùn)。
4.做好餐廳玉出品部的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作和與其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作，確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。
5.經(jīng)常巡視營(yíng)業(yè)運(yùn)作狀況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)及檢查各店的服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人的意見(jiàn)和建議并組織落實(shí)，協(xié)助總經(jīng)理實(shí)施餐飲推廣活動(dòng)。
6.督導(dǎo)下屬與檢修部門(mén)（工程部）對(duì)所有管轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)和更換。
7.完成上司布置的其他工作任務(wù)、大型團(tuán)隊(duì)、節(jié)假日工作合理安排。
8.完成本部的業(yè)務(wù)指標(biāo)、協(xié)助經(jīng)理組織員工考核的思想溝通。
9.根據(jù)財(cái)務(wù)要求其對(duì)資產(chǎn)的管理、成本控制的工作。每天查看財(cái)務(wù)營(yíng)業(yè)報(bào)表，分析營(yíng)業(yè)狀況，整理信息。
10.定期跟蹤回訪新老客戶(hù)的信息反饋。
11.對(duì)新員工進(jìn)行各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
12.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求：
在餐飲業(yè)工作2年以上，從事經(jīng)理職位1年以上。

職位類(lèi)別： 樓面經(jīng)理

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