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米其林三星世界大廚Umberto Bombana打造的全新概念餐廳Opera BOMBANA，于2013年5月首次在北京開業(yè)。
 
大廚Bombana擁有近20年亞洲餐館經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，他于香港開設(shè)的第一間店于2011年榮升米其林三星食府，并在過去的2012年再次蟬聯(lián)三星殊榮，成為意大利以外第一間意菜餐廳獲得此殊榮。2012年大廚Umberto Bombana更首次進(jìn)軍中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，于2012年2月在上海外灘源開設(shè)81/2Otto e Mezzo BOMBANA 意大利餐廳，成為年度滬上最受關(guān)注的新餐廳之一。與大受歡迎的81/2Otto e Mezzo BOMBANA香港和上海分享同樣的視野，Opera BOMBANA將嚴(yán)格定義風(fēng)味獨(dú)特的意大利美食，為客人帶來口腹之歡。 Opera BOMBANA將是美食家體驗(yàn)經(jīng)典的意大利菜肴的朝圣之地。許多大廚Bombana的經(jīng)典菜式都在這里用當(dāng)?shù)啬苷业阶詈玫氖巢闹匦略忈尅Ｐ姓�主廚 Marino D’Antonio以個(gè)人創(chuàng)意和對(duì)烹飪的完美理解，攜最頂級(jí)的食材全新再現(xiàn)了大廚Umberto Bombana的招牌菜譜。
 
餐廳提供新鮮烘焙的面包，由專業(yè)面包師指導(dǎo)，使用最好的意大利面粉和自然發(fā)酵，口味豐富而獨(dú)特。酒單以意大利產(chǎn)區(qū)為主，精選世界各地的葡萄酒，儲(chǔ)藏于具備靈敏濕度和溫度控制設(shè)備的玻璃塔酒柜中，以保證最佳口感。餐廳還提供多種多樣的精致手工甜點(diǎn)，是您享受下午茶和閑暇聚會(huì)時(shí)光的絕佳場(chǎng)所。
 
我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您的加入，與我們一同分享美食時(shí)刻！